本文摘要：99身体健康网讯 据浙江省食品药品监督管理局网站消息，近日，丽水市食品药品监管局党组书记、局长孙乐明，副局长潘洪峰率领餐饮监管处有关负责人和监督员对鼎盛大厨房、梨溢大酒店、旺福楼酒店春节期间餐饮服务食品安全确保工作展开了检查。 孙乐明局长一行检查了三家单位的餐厅、加工场所、消毒、食品仓库、冷菜加工等专间，细心告知了酒店在五常法管理、食品留样、食品原料购置、食品加工过程、餐具消毒等关键环节的操作规程。
本文关键词：丽水,市局,检查,春节,餐饮服务,食品安全,半岛体育入口
99身体健康网讯 据浙江省食品药品监督管理局网站消息，近日，丽水市食品药品监管局党组书记、局长孙乐明，副局长潘洪峰率领餐饮监管处有关负责人和监督员对鼎盛大厨房、梨溢大酒店、旺福楼酒店春节期间餐饮服务食品安全确保工作展开了检查。 孙乐明局长一行检查了三家单位的餐厅、加工场所、消毒、食品仓库、冷菜加工等专间，细心告知了酒店在五常法管理、食品留样、食品原料购置、食品加工过程、餐具消毒等关键环节的操作规程。
并规劝酒店负责人，要时刻绷紧食品安全这根弦，食品安全出有问题，损失的不仅是利润还有酒店的声誉，要贤把食品原料进口商验收关，严格控制食品供应时间，强化冷菜间管理，作好食品留样记录，制订应急处理方案等。 孙乐明局长拒绝全市餐饮食品安全监督员：一是要认清形势，高度重视春节期间餐饮食品安全监管工作；二是要脚踏实地，解决各种艰难，兢兢业业，全力以赴保证春节期间餐饮服务食品安全。三是要完备机制，一旦再次发生食品安全事故要按照程序较慢启动应急机制，做第一时间找到，第一时间请示，第一时间处理。
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