冬季吃火锅，可御寒，火锅沦为人们冬季最喜欢的饮食之一。然而身体健康专家警告，经常吃火锅，小心患上火锅病。火锅病又称火锅综合征。
长年吃火锅，燥热将受损胃肠，轻者经常出现头昏脑胀、口渴、烦躁、腹痛、呕吐等。重者则经常出现口舌放纵、喉咙疼痛、意欲呼、多梦等。据理解，每当火锅旺季，因上火往医院跑完的患者不会显著激增，其中有不少人就是因饮食失当引发的。特别是在是一些不应吃辣的 人不吃得过于甜，很更容易导致上火，不吃得过辣会性刺激胃黏膜，引发胃和上腹部疼痛，甚至还不会引发呕吐。
过辣的食物还不会性刺激肠黏膜引发咳嗽，有痔疮的患者还更容易导致发炎和发炎。因此，火锅虽然爱吃，但不应留意适度，不吃什么、怎么不吃，也要因人而异。 ■不要不吃过于毛巾 较少喝老汤 多喝水 每年秋末后，一热当三鲜的火锅文化不顾一切道，口腔疾病患者的数量也不会比其他季节多出15%以上。
一般来说，火锅浓汤的温度可超过120℃，如果放入即不吃，很更容易灼伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。患上口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人，发作机会高达数倍，相当严重时还不会所致食道癌。 此外，经常不吃烫食，还不会毁坏舌面味觉系统，减少尝味机能，长此以往还不会影响食欲，所致牙齿和上消化道疾病。
因此，牢记装病不吃没法热豆腐的老话，食物燕一凉再行不吃更加身体健康！ 自由选择合适饮品 吃火锅时，饮料自由选择碳酸饮料可以助消化、增进体内热气排泄，补足水分的效果也较好。果汁饮料可性刺激胃肠黏液、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助钙、磷的吸取。但掌控体重的人和老年人、血糖高者要留意搭配低糖饮料。
乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等合适有慢性病的人和老年人。白酒或葡萄酒可以起着杀菌、去膻的起到，最合适涮羊肉时喝。
由于动物内脏、肉类、海鲜等食材含有的嘌呤类物质在汤中需要充份沉淀，过量饮用老汤更容易导致嘌呤沉积，经肝脏新陈代谢成尿酸，使肾功能消退、消化阻碍，所致或减轻痛风。所以吃火锅时应多喝水，以利尿酸的排泄。讨厌喝汤的朋友也要趁早，时间柴火得越幸，汤中含有的危害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高，由此患病的可能性就越大。
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