本文摘要：日前，笔者从河北省石家庄市畜牧水产局得知，该市将从2010年启动生猪追溯到体系试点建设，构建从生猪养殖到出栏、屠宰加工，再行到上市销售全程质量安全性信息追溯到查找。另外，还将对生猪实施“一证两书”制度，即在全市生猪养殖场出栏环节实施《动物检疫合格证明》和瘦肉精等自检合格报告书或未加到违禁物的保证书。

日前，笔者从河北省石家庄市畜牧水产局得知，该市将从2010年启动生猪追溯到体系试点建设，构建从生猪养殖到出栏、屠宰加工，再行到上市销售全程质量安全性信息追溯到查找。另外，还将对生猪实施“一证两书”制度，即在全市生猪养殖场出栏环节实施《动物检疫合格证明》和瘦肉精等自检合格报告书或未加到违禁物的保证书。　　据石家庄市畜牧水产局的负责人讲解，2010年落成畜产品质量检测联网，市畜牧水产局和市畜产品质量监测中心创建监控室，18个县级畜产品质监站检测仪器与市级监控室联网，构建对县级质监站检测情况的动态监控。省会大型畜产品批发市场自检室配有酶标仪顺向测设备，与市级监控室联网，构建对市场自检室自检情况动态监控，并增大畜产品及水产品的检测密度,同时，2010年追加标准化规模养殖场100个以上。

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